A szabad gyökök megbetegítenek

A szabad gyökök olyan molekulák, amelyek más molekulák szerkezetében, funkciójában változást idéznek elő, és ennek következtében káros hatással vannak a szervezetre.

Ezek a molekulák képesek arra, hogy megtámadják a sejteket, belecsapódva a sejtmembránba, ott a sejtek fehérjéiben vagy zsírmolekuláiban valamilyen változást idézzenek elő.

A szabad gyökök “kamikaze molekulák”, ugyanis megsemmisülnek, miután elvégezték a dolgukat, azután, hogy megváltoztatták a megcélzott sejt funkcióját, szerkezetét.

A szabad gyökök károsító hatása sok betegségben kimutatható. Pl. a daganatos betegségekben, az érelmeszesedésben és egyéb szív és érrendszeri betegségben, az immunrendszert érintő betegségekben, bőrgyógyászati betegségekben, és még számos szervet érintő betegségekben, mint a máj, vastagbél vagy a tüdő betegségeiben.

Befolyásolják az öregedési folyamatokat, roncsolják a kollagénrostokat a szervezetben, pedig a kollagén a felelős többek között az összes szervünk rugalmasságáért, elasztikusságáért.

Szabad gyökök a szervezetünkben is keletkeznek, de a környezetünkből is bőven juttatunk be pl. a táplálékainkkal, vagy a levegőből, bőrön keresztül is.

Az antioxidánsok feladata a szervezetünk, a sejtjeink megóvása, hogy a szabad gyökök ne tudják károsítani, roncsolni őket.

Az egészségünk, az öregedésünk mértéke nagyban függ az antioxidánsok és a szabad gyökök arányától.

Az antioxidánsok tulajdonképpen elzárják a szabad gyökök elől a sejteket, elállják az útját, így védik meg az egészségünket.

50 évvel ezelőtt még úgy nézett ki ezeknek a molekuláknak az aránya az emberi szervezetben, hogy több volt valamivel az antioxidáns, mint a szabad gyök. Ma nagyjából a duplája a szabad gyököknek a szervezetünkben, mint amennyi antioxidáns véd bennünket ellenük.

Megfordult az aránya a sejtjeinket támadó és védelmező molekuláknak.

Ez köszönhető a levegő és a vizeink szennyezettségének, az élelmiszereink adalékanyag tartalmának, és összefüggésbe hozható a zöldségek és gyümölcsök vitamintartalmának a csökkenésével is.

Fontos lenne ezt az arányt visszafordítani, és ezt azzal érhetjük el, hogy magas antioxidánstartalmú ételeket fogyasztunk.

Jelentős szerepe van ebben a “harcban” a C vitaminnak, az A- és E vitaminnak, és az Omega-3 zsírsavaknak.

Magas antioxidáns tartalmú növények az áfonya, a kivi, a kurkuma, a gránátalma, a zöld tea, az avokádó, és ezeknek a növényeknek az ORAC értékének - ami egy nemzetközileg elfogadott mérőszám az élelmiszerek antioxidáns kapacitásának mérésére -, szóval ezeknek a növényeknek az ORAC értékének a többszörösével rendelkezik kedvelt édességünknek, az Aztheo csokoládéknak az alapanyaga, a kakaóbab.

Nem véletlen, hogy a kakaóbabot az Aztékok az Istenek eledelének nevezték.

Sokat tehetünk az egészségünk érdekében, ha sok-sok antioxidánst juttatunk a szervezetünkbe a szabad gyökök ellen.